大家好，这里是邱哥说美食，春风送暖，万物复苏，大地呈现出欢快祥和的景象，欣欣向荣，阳光而朝气。在这种美好的季节下，是出游踏青的黄金季节，你是否会苦恼自己的身材比例，而不好意思出行呢？建议有这方面苦恼的朋友，从现在开始，抓住春季减脂的黄金期，牢记“二月不减脂，三月徒伤悲”的俗语，常吃八道减脂美食，还自己魔鬼身材。接下来，我分享一下这八道减脂菜的做法，道道低卡低脂，营养价值高，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、平菇丝瓜肉片汤

食材准备： 平菇、丝瓜、瘦肉、蒜末、葱姜水。

(资料图片)

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的蚝油、生抽、葱姜水、淀粉和花生油，搅拌均匀，腌制10分钟备用。

1.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着清洗干净平菇，再起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香。

2.再倒入丝瓜和平菇翻炒一分钟，接着倒入适量的清水，焖煮5分钟，然后放入腌制好的瘦肉滑熟。

3.最后加入适量的食盐、鸡精和白胡椒粉调味，即可出锅开吃。

二、黄瓜皮蛋豆腐汤

食材准备： 皮蛋、豆腐、黄瓜、葱姜末。

做法流程：

1.把皮蛋去壳，切成小块，接着准备好葱姜末，再起锅烧油，油热以后，倒入葱姜末爆香，接着倒入皮蛋一起翻炒。

2.炒香以后，倒入适量的开水，焖煮三分钟，然后把豆腐切成小块放入，继续炖煮三分钟。

3.炖煮时间到后，用食盐搓洗干净黄瓜，然后削成薄片，再放入汤中一起煮一分钟。

4.最后加入适量的食盐、白胡椒粉和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

三、裙带菜牛肉汤

食材准备： 裙带菜、牛肉、葱姜末、葱花。

做法流程：

1.裙带菜提前泡软，然后清洗干净切成小块备用，接着清洗干净牛肉，也切成薄片，加入适量的生抽、蚝油、生粉、胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.准备好葱姜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，倒入葱姜末爆香，接着放入腌制好的牛肉，一起翻炒均匀。

3.炒至牛肉变色后，倒入适量的开水，放入裙带菜，一起焖煮五分钟，再加入适量的食盐和鸡精调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

四、芦笋炒牛肉

食材准备： 芦笋、牛肉、蒜瓣。

做法流程：

1.把牛肉清洗干净，然后切成大小适中的块状，放入碗中，接着加入适量的生抽、胡椒粉、淀粉、蚝油和花生油，一起抓拌均匀。腌制10分钟备用。

2.清洗干净芦笋，然后切成小块，接着起锅烧水，水烧开以后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。

3.热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉翻炒油煎，炒至变色六成熟后，盛出备用，再准备好蒜瓣。

4.另热锅烧油，油热以后，倒入蒜瓣爆香，再倒入芦笋翻炒一分钟，接着放入炒好的牛肉，加入适量的蚝油、生抽和黑胡椒粉，继续翻炒入味，即可出锅开吃。

五、西兰花炒虾仁

食材准备： 大虾、西兰花、小米辣、姜蒜末。

做法流程：

1.大虾开后背，去除虾线，然后取出虾仁，再清洗干净，接着加入适量的食盐、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净西兰花，然后起锅烧水，水烧开以后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用，接着准备好姜蒜末和小米辣。

3.起锅烧油，油热以后，倒入姜蒜末爆香，然后加入虾仁一起煸炒，炒至变色后，再放入西兰花和小米辣一起翻炒均匀。

4.加入适量的食盐、生抽、蚝油和鸡精调味，继续翻炒两分钟入味，即可出锅开吃。

六、西兰花炒香菇

食材准备： 西兰花、香菇、蒜末。

做法流程：

1.西兰花清洗干净，然后切成小朵，接着起锅烧水，水烧开以后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净香菇，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，倒入准备好的蒜末爆香，接着倒入香菇片一起翻炒均匀。

3.炒软香菇以后，再倒入焯好的西兰花一起翻炒，加入适量的食盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味，继续翻炒均匀，

4.最后淋入少量的水淀粉勾芡，继续大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

七、鸡腿娃娃菜

食材准备： 鸡腿、娃娃菜、葱蒜末、葱花。

做法流程：

1.鸡腿去骨，切成肉丁，然后加入适量的料酒、生抽、胡椒粉和食盐，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净娃娃菜，然后切成小段，接着起锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，再倒入腌制好的鸡腿肉一起翻炒均匀。

3.炒至鸡腿肉两面金黄微焦，再放入娃娃菜一起翻炒，加入适量的食盐和蚝油调味，继续翻炒均匀。

4.炒至娃娃白断生以后，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

八、鸡蛋木耳拌黄瓜

食材准备： 土鸡蛋、木耳、黄瓜。

做法流程：

1.木耳提前泡软，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，放入木耳焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中。

2.鸡蛋冷水下锅煮10分钟，然后过一下凉水，去除外壳，再一分为二切开，放入大碗中。

3.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成小块，放入大碗中，再加入适量的生抽、香醋、香油和温开水，一起抓拌均匀，即可开吃。

以上推荐的八道减脂菜，你学会了吗？道道低卡低脂，营养价值高，帮助你重返魔鬼身材，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。更多美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。